贵宾网-欢迎您

暖爱周记,千滋百味

在广东有一句俗语“宁可食无菜,不可食无汤”由于岭南一年四季相比别的地方处于炎热而湿润的气候,所以一年四季煲汤主要也是针对一些病症例来食疗,养生。 长年以来,煲汤饮汤已成了生活中必不可少的一个内容,也成为广东饮食学问的标志。


根据当前季节气候,周记推出了一系列“时令炖汤”接纳传统隔水炖的烹饪方法,在我国已有几千年的历史。
水沸腾的温度是100摄氏度,食物加热温度始终保持在100摄氏度左右,肉中可溶知性肌溶蛋白,肌肽,肌酸,肌酐和氨基酸等醇香物质,在炖煮时可得到充实溶解和保留,避免高温使蛋白质变性,造成营养破道坏
蒸炖出来的汤,汤色清澈,骨酥肉嫩,鲜味浓郁。


陈皮橘红炖排骨
陈皮大家都很常见的吧,而且是一种可以有保健的作用的中药材,可以起到很好的保健的作用,周记出品的陈皮橘红炖排骨,营养均衡,而且好消化和吸取,老少皆宜,同时还可以有健脾养胃清热滋阴补血的功效



雪梨青榄炖猪展
青榄又叫青果,生吃时味道酸涩,久嚼则回甘,咽喉不利、痰黏咳嗽者嚼后尤其觉得舒服。

青榄除了生吃,还可以搭配其他食材一起炖汤。青榄雪梨炖猪展就是岭南地区一款十分受欢迎的清咽利肺、生津解毒的汤水,缓解呼吸道不适,特别适合烟酒熬夜人士。



五指毛桃炖龙骨
五指毛桃龙骨汤是一道菜,五指毛桃的功能是健脾化湿,行气化痰,舒筋活络味道鲜美、气味芳香!



老醋三宝
多妒忌,对人体健康十分有益,醋可以促进新陈代谢,帮助机体消除疲劳,预防动脉硬化和高血压,老醋花生,红腰豆,鹰嘴豆,感鲜滑爽口,色香味均有独到之处,可增强记忆力、健脑和抗衰老。



拍蒜桑叶苗
鲜桑叶有祛风清热,清肝明目,有去湿、预防流感的功效,但用于做菜,极少见,周记又怎能让大家与美食擦肩而过呢,周记出品的拍蒜桑叶苗,蒜香诱人,桑叶有机 纯天然,清香甘甜,鲜醇爽口,如此美味您又岂能错过呢



拍蒜益肝菜
然属性的一种蔬菜,所以也被称为深山里的绿色食品,菜肴味道鲜美,是一种不可多得的健康菜,熟吃有活血、止血生肌、利五脏、明耳目、去热风等功效。



陈皮椰汁糕
陈皮可帮助消化、宣通五脏,与莲子结合能减肥消肿。椰汁糕口感软绵,营养丰富,易于消化吸取,老少皆宜,营养丰富,椰香四溢。



山椰汁糕
第一口就给你不一样的软糯海岛情,经过富足的阳光、雨水下生长出来的海南椰子口感清甜,经过精心制作而成的椰子糕也同样保留了椰子的香甜,口感软糯甜而不腻!



家乡艾糕
艾能开胃,健胃肠,改善肤色,消除消化不良和寒症,增强元气,所以,广泛用于饮食生活。

周记出品的艾糕,接纳传统的制作工艺,选用野生艾草,手工提取艾汁,所以艾味特别的香浓,口感软绵,营养丰富,来自家乡的味道,让人不仅仅是回味!



汤圆

别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一,今天周记带你健康吃汤圆。

甘草姜汁汤丸:甘草和生姜都是生活的宝物,具有清热解毒、止咳平喘、利水消肿等功效。

椰果擂沙汤丸:椰香浓郁,口感软绵,要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。

陈皮红豆沙汤丸:红豆健脾消肿利小便,莲子补脾止泻,益肾固精,养心安神。而陈皮芳香四溢,既健脾又可去甜品的滋腻,适合脾虚湿重者食用,白白的汤圆落在深色的红豆沙中,看起来更加诱人,
一碗陈皮红豆沙汤圆,幸福的味道也不过如此。


XML 地图 | Sitemap 地图